報告專家及題目
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羅云波??國際食品科學院院士、中國食品科學技術學會名譽副理事長、北京工商大學特聘教授
報告題目：全球食品安全與健康飲食現(xiàn)狀、問題、挑戰(zhàn)和應對策略

鄒小波 江蘇大學副校長/教授
發(fā)言題目：農產品無損檢測與智能加工

雍 凌??國家食品安全風險評估中心副研究員
報告題目：新質生產力引領新食品原料高質量發(fā)展的思考

程水源??武漢輕工大學黨委副書記（正校級）、國家富硒農產品加工技術研發(fā)專業(yè)中心主任
報告題目：硒科普與植物源硒食品開發(fā)

涂宗財??南昌大學副校長/教授
報告題目：我國水生植物精深加工現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

毛建衛(wèi) 浙江科技大學生物與化工學院二級教授
報告題目：食藥物質生物發(fā)酵技術與植物酵素功能研究

沈立榮 杭州市食品營養(yǎng)學會理事長/浙江大學教授
報告題目：三種新疆特色核桃不同發(fā)育期的轉錄組與脂質組學研究及對未來功能育種的意義

丁文平??武漢輕工大學食品科學與工程學院院長/教授??
報告題目：營養(yǎng)米制品的研究與開發(fā)

胡永紅 南京工業(yè)大學食品與輕工學院院長/教授
報告題目：健康食品研發(fā)的創(chuàng)新之路

楊興斌 陜西師范大學食品工程與營養(yǎng)科學學院院長/教授
報告題目：水蘇糖寡糖調控小腸上皮細胞外泌體miRNA譜的新功能

趙前程 大連海洋大學食品科學與工程學院院長/教授
報告題目：刺參營養(yǎng)與功效

報告嘉賓：林翠霞 山東中醫(yī)藥大學健康學院院長/教授
報告題目：中醫(yī)生活化視角下的食養(yǎng)本草

王道營 江蘇農業(yè)科學院農產品加工研究所所長/研究員
發(fā)言題目：家禽副產物綠色加工與功能化利用技術

王彥彥 北京同仁堂健康藥業(yè)股份有限公司生產副總監(jiān)
報告題目：新質生產力-超臨界干燥技術在食品中的應用

張建嶺 東阿阿膠股份有限公司研發(fā)部總監(jiān)
發(fā)言題目：東阿阿膠增長之道

羅凌麗??美樂家日用品有限公司法規(guī)事務總監(jiān)
報告題目：體重管理年政策下體重干預方案

劉建書 陜西省功能食品工程技術研究中心主任
報告題目：降脂食品的研究開發(fā)與新產品創(chuàng)制

鄭超???益海嘉里/營養(yǎng)安全中心高級經理
發(fā)言題目：助力健康老齡化：傳統(tǒng)米面糧油的創(chuàng)新帶來的潛能

陳俊江 旺旺集團研發(fā)中心總處長
發(fā)言題目：乳飲和休閑食品的創(chuàng)新與安全

楊繼鴻??浙江壽仙谷植物藥研究院有限公司副院長
報告題目：食藥物質生命周期中的動態(tài)檢測研究

陸??智??無限極（中國）有限公司產品安全風險管理高級經理/教授級高工
報告題目：植物源性食品安全風險因子全鏈條管控技術研究

張雪 安利中國科技創(chuàng)新中心高級研究員
報告題目：藥食同源草本覆盆子的創(chuàng)新性研究

報告嘉賓: 朱曉宇 環(huán)特生物首席技術官
報告題目: SciPro多元化技術驅動藥食同源功能食品創(chuàng)新發(fā)展

報告嘉賓：謝忠穩(wěn) 安徽農業(yè)大學茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室教授
報告題目：茶葉的營養(yǎng)與健康功能

肖英平 農業(yè)農村部農產品及加工品質量安全監(jiān)督檢驗測試中心（杭州）副主任/研究員
報告題目：腸道微生物與動物體脂沉積的關聯(lián)機制

何開雨??浙江省農業(yè)科學院農產品質量安全與營養(yǎng)研究所快速檢測研究室主任/副研究員
報告題目：真菌毒素高效識別機制與可視化檢測及去除研究

秦??迪 北京知養(yǎng)科技有限公司nutrimind品牌創(chuàng)始人
報告題目：不同特性膳食纖維，在功能食品中的應用

閆文杰 北京聯(lián)合大學保健食品功能檢測中心主任 /教授
報告題目：槲皮素的功能研究進展

張露 江西師范大學生命科學學院副教授
發(fā)言題目: 覆盆子降血糖活性成分篩選鑒定和促吸收遞送體系構建

林星宇 浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院研究員
發(fā)言題目: 食品生物風險快速感知與原位控制

陳昭 中國中醫(yī)科學院中醫(yī)臨床基礎醫(yī)學研究所副研究員??????
發(fā)言題目: 數智賦能的藥食同源中藥的感官風味與安全評估研究

付瀟??陜西師范大學食品工程與營養(yǎng)科學學院助理研究員
發(fā)言題目：新型食品污染物微納米塑料的去除研究

程楠??中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院食品安全系主任/副教授
發(fā)言題目：食品安全功能探針構建的“冷”與“熱”

孫翔宇??西北農林科技大學葡萄酒學院教授
報告題目：葡萄和葡萄酒工業(yè)中的銅：來源、存在、對生產和人類健康的影響及去除方法

黃曉瑋??江蘇大學食品與生物工程學院教授
報告題目：味信息可視化感知技術在食品質量安全檢測中的應用

楊桂玲 湘湖實驗室生物制造研究院副院長/研究員
報告題目：藥食同源黃精來源外囊泡的高通量制備及功效研究

孫彩霞 浙江省農業(yè)科學院農產品質量安全與營養(yǎng)研究所副所長
報告題目：溫州糯米山藥營養(yǎng)品質分析與輕簡化栽培技術

李莉 浙江大學教授/農業(yè)農村部農產品產后處理重點實驗室副主任
報告題目：漿果酚組學與風味品質調控技術

朱強強 云南農業(yè)大學食品科學技術學院講師
報告題目:綠原酸改善糖尿病腎病的功效及分子機制研究

蔣增良 浙江大學研究員
報告題目：羅伊氏粘液乳桿菌靶向激活脫氧膽酸-Angptl8軸減緩體脂積累

聞正順 湘湖實驗室生物制造研究院研究員
報告題目：生物活性糖肽挖掘與腸道屏障功能調控研究

程錦濤 湘湖實驗室生物制造研究院副研究員
報告題目：畢赤酵母細胞工廠在食藥同源功能物質生物合成中的應用

李祖光 浙江工業(yè)大學教授
報告題目：新型樣品前處理方法在食品分析中的應用研究

胡高爽 河北科技大學食品與生物學院副教授
報告題目：新型快速檢測技術在獸藥殘留檢測中的應用

陳文鋒 福州大學副研究員
報告題目：蜂王漿在果蠅中的內源性抗氧化能力通過激活氧化還原酶活性實現(xiàn)

張道宏 魯東大學食品工程學院教授
報告題目：農產品中真菌毒素的快速檢測研究

張宜明 浙江農林大學農業(yè)與食品科學學院教授
報告題目：基于仿生識別發(fā)展紙基微流控分析新技術

張文眾 皖南醫(yī)學院公共衛(wèi)生學院教授
報告題目：降/低GI食物檢測和標識標準的研究和應用

張 晉 浙江省農業(yè)科學院食品科學研究所/省部共建農產品質量安全危害因子與風險防控國際重點實驗室副研究員
報告題目：牦牛肉加工和副產物高值化利用技術研究與應用

張巧智 浙江工商大學食品與生物工程學院副教授
報告題目: 膳食晚期糖基化終末產物及其促過敏機制研究

郭明璋 北京工商大學食品與健康學院副教授
報告題目: 基于合成生物學的食品安全檢測全細胞傳感器

朱瑤迪 河南農業(yè)大學食品科學技術學院副教授/河南省肉品加工與安全國際聯(lián)合實驗室副主任
報告題目：食源性耐熱芽孢的精準識別及其拉曼光譜解析研究

吳艷萍 四川大學輕工科學與工程學院副研究員
報告題目：天然產物抑制食源性致病菌生物膜形成的作用機制

高海燕 河南科技學院食品工程實訓中心主任/教授
報告題目：玉米粉物理改性及其應用研究

宋孟迪??河南科技學院食品學院講師
報告題目：細胞外囊泡作為口服遞送載體的研究進展

段鄧樂 仲愷農業(yè)工程學院輕工食品學院特聘副教授
報告題目：糖基化改性蛋白及其在pickering乳液中的應用

徐巧林??廣東省林業(yè)科學研究院研究員??
報告題目: 廣東省食用林產品質量安全監(jiān)測與標準化研究

劉禮兵??中國農業(yè)大學營養(yǎng)與健康系教授
報告題目：風險因子阻控新技術在食品安全中的應用

於洪建??天津科技大學新農村發(fā)展研究院副院長/研究員
報告題目：戰(zhàn)略性功能原料的研究與產業(yè)化

呂飛??浙江工業(yè)大學食品科學與工程學院教授
報告題目：3D打印植基肉肌纖維結構塑造關鍵技術研究

溫慶輝 江西師范大學健康學院講師
報告題目：基于食源性致病菌細胞膜、代謝組學和轉錄組學特性研究百里香酚的抗菌機制

施曉丹 江西師范大學健康學院講師
報告題目：豆薯淀粉及非淀粉多糖的結構表征及相互作用研究

歐雋瀅 暨南大學生命科學技術學院副教授
報告題目：氨基酸對熱加工食品中多種有害醛的控制及機制研究

王正旋 昆明理工大學食品科學與工程學院 講師
報告題目:紫米蛋白肽調控脂質代謝作用與機制研究

（待續(xù)....）