“中式菜肴工業(yè)化加工技術(shù)論壇”從預(yù)制菜還沒火的2019年開始至今，歷經(jīng)4年的時(shí)間，聚集業(yè)內(nèi)100多位研究專家，1000多名行業(yè)技術(shù)人員，陪伴行業(yè)共同歷經(jīng)預(yù)制菜從概念萌芽推向?qū)I(yè)落地，中式菜肴工業(yè)化加工技術(shù)論壇現(xiàn)已成為舉足輕重的行業(yè)盛事。

　　2023年10月，第五屆中式菜肴工業(yè)化加工技術(shù)論壇暨2023預(yù)制菜專委會(huì)年會(huì)將在山東濟(jì)南舉辦，本屆論壇內(nèi)容、規(guī)格全面升級。由國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)指導(dǎo)，攜手業(yè)界大咖、行業(yè)精英共襄盛會(huì)，論壇將聚焦預(yù)制菜“新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品、新標(biāo)準(zhǔn)”等產(chǎn)業(yè)市場需求，助力預(yù)制菜實(shí)現(xiàn)“更美味、更便捷、更營養(yǎng)、更安全”的目標(biāo)，促進(jìn)我國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　四面荷花三面柳,一城山色半城湖，十月，期待與您在泉城濟(jì)南相聚！

　　現(xiàn)將會(huì)議有關(guān)事項(xiàng)通知如下，敬請各有關(guān)單位積極參加：

大會(huì)主題

洞悉風(fēng)向直擊痛點(diǎn) 科技賦能引領(lǐng)預(yù)制

時(shí)間地點(diǎn)

時(shí)間：2023年10月26-27日

地點(diǎn)：山東·濟(jì)南

組織架構(gòu)

指導(dǎo)單位

國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)

主辦單位

食品伙伴網(wǎng)

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所

同期活動(dòng)安排

1、《100款預(yù)制菜明星單品》甄選

　　國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)8月推出評選活動(dòng)，通過線上報(bào)名的方式，專委會(huì)秘書處根據(jù)企業(yè)資質(zhì)在10月份完成海選，并通知通過海選的單位準(zhǔn)備展示與品鑒的產(chǎn)品，大會(huì)簽到日組織專家評選，大會(huì)第二天進(jìn)行“100款預(yù)制菜明星單品”榜單公布。

　　上榜企業(yè)可在大會(huì)現(xiàn)場進(jìn)行產(chǎn)品的集中展示，“中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新網(wǎng)”與“預(yù)制菜專委會(huì)”網(wǎng)站的預(yù)制菜優(yōu)選專欄中展示。

2、《中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈名錄》發(fā)布助力全產(chǎn)業(yè)鏈精準(zhǔn)互聯(lián)

　　《中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈名錄》火爆征集中，將于論壇中發(fā)布，參會(huì)企業(yè)可免費(fèi)入駐！首期名錄將會(huì)精選預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)上下游企業(yè)，涵蓋預(yù)制菜、預(yù)制菜原料、配料、代加工、機(jī)械設(shè)備、包裝、物流以及檢測等8大類。

　　對于廠商而言，這是一份極其便利精準(zhǔn)的供應(yīng)商導(dǎo)航，濃縮了行業(yè)里大多數(shù)具有創(chuàng)新價(jià)值的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商信息及其產(chǎn)品信息，您可以精準(zhǔn)快速地找到優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商；而對于供應(yīng)商而言，這是一個(gè)精準(zhǔn)獲客的平臺(tái)，永不落幕的“展覽”機(jī)會(huì)！

3、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈展覽展示區(qū)

　　大會(huì)中為行業(yè)上下游設(shè)置展覽展示區(qū)，圍繞預(yù)制菜原料、配料、機(jī)械設(shè)備、包裝、檢測等多個(gè)環(huán)節(jié)及領(lǐng)域提供展示交流機(jī)會(huì)，助力上下游精準(zhǔn)互聯(lián)，加強(qiáng)行業(yè)交流，并設(shè)“100款預(yù)制菜明星單品”展示專區(qū)，為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品提供展示機(jī)會(huì)，同時(shí)也為預(yù)制菜相關(guān)技術(shù)人員提供思路，希望能為行業(yè)同仁帶來更實(shí)用的收獲與靈感。

4、《2023年中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書》發(fā)布

　　2023年度預(yù)制菜行業(yè)白皮書與技術(shù)匯編將在會(huì)議中發(fā)布，白皮書覆蓋預(yù)制菜行業(yè)各個(gè)細(xì)分品類，對政策法規(guī)、市場、新產(chǎn)品、新技術(shù)等進(jìn)行詳細(xì)總結(jié)分析，旨在為行業(yè)發(fā)展提供指導(dǎo)，幫助企業(yè)迎接后疫情時(shí)代的新挑戰(zhàn)與新機(jī)遇，推動(dòng)預(yù)制菜行業(yè)健康發(fā)展。

5、《2024年全國預(yù)制菜創(chuàng)新創(chuàng)意大賽》發(fā)布

　　國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟-預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)2022年正式成立，依托食品伙伴網(wǎng)與預(yù)制菜專委會(huì)平臺(tái)及組織優(yōu)勢，聚集預(yù)制菜行業(yè)權(quán)威高?？蒲性核?、標(biāo)桿企業(yè)等精英團(tuán)隊(duì)，圍繞預(yù)制菜的研發(fā)技術(shù)、設(shè)施裝備、改良工藝等國家、產(chǎn)業(yè)和市場需求，組織“全國預(yù)制菜創(chuàng)新創(chuàng)意大賽”，旨在激發(fā)預(yù)制菜從業(yè)人員的熱情與活力，推動(dòng)預(yù)制菜的創(chuàng)新提升、創(chuàng)意設(shè)計(jì)，開辟預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新航道，促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)走向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、品牌化，打響“預(yù)制領(lǐng)先”品牌。推進(jìn)我國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)品與技術(shù)等有效對接，帶動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　大賽將與一年一度的“中式菜肴工業(yè)化加工技術(shù)論壇”深度綁定，二者互為助力，提升行業(yè)影響力。

　　參會(huì)對象

　　傳統(tǒng)食品、預(yù)制食品、調(diào)理肉制品、餐飲連鎖、中央廚房等企業(yè);

　　食材原料供應(yīng)、機(jī)械設(shè)備制造、食品質(zhì)量與安全檢測、生鮮電商平臺(tái)、冷鏈物流、貯藏運(yùn)輸?shù)绕髽I(yè);

　　相關(guān)產(chǎn)業(yè)高層管理、加工生產(chǎn)、產(chǎn)品開發(fā)、品管品控等技術(shù)和管理人員;

　　以及高校、科研院所專家學(xué)者，以及本科、研究生等。

　參會(huì)費(fèi)用

　　標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)：2800元/人，三人及以上團(tuán)體價(jià)2400元/人。

　　早鳥優(yōu)惠：10月1日前報(bào)名享早鳥優(yōu)惠價(jià)2400元/人。

　　(費(fèi)用包含白皮書等資料費(fèi),會(huì)議期間2天午餐及晚宴餐費(fèi)等,住宿費(fèi)/交通費(fèi)自理)。