“液質(zhì)聯(lián)用應(yīng)用技術(shù)”高級培訓(xùn)班（食品應(yīng)用）將于2015年09月15-18日在北京舉辦，本次培訓(xùn)班講師均為長期從事質(zhì)譜分析研究的高職人員，具有豐富的理論知識和實踐經(jīng)驗，內(nèi)容以應(yīng)用技術(shù)為主，并有基礎(chǔ)知識講解，理論、實踐與應(yīng)用全面結(jié)合，學(xué)員可帶問題參加學(xué)習(xí)班，在學(xué)習(xí)班和專家即時討論交流，解決實際問題。

?液質(zhì)聯(lián)用儀

【課程內(nèi)容】

食品中獸藥殘留的液質(zhì)聯(lián)用儀分析方法的建立及應(yīng)用

1.常用獸藥與食品安全

1.1常用獸藥與獸藥分類
1.2動物源產(chǎn)品中的獸藥殘留情況及衛(wèi)生標準(包括肉、蛋、奶，畜、禽、水產(chǎn)品等)

2. 常用獸藥的分析方法

2.1儀器法與快速檢測方法的比較
2.2LC-MS/MS的特點

3.常用獸藥的LC-MS/MS分析方法（按藥物類別介紹儀器分析方法的建立）

3.1樣品的采集及制備
3.2樣品的前處理方法的建立(按藥物類別，結(jié)合基質(zhì)種類介紹提取、凈化特點)
3.3樣品的檢測及數(shù)據(jù)處理
3.4分析中的關(guān)鍵問題

4.常用獸藥LC-MS分析方法的研究進展

食品中真菌毒素的液質(zhì)聯(lián)用儀分析方法的建立及應(yīng)用

1.真菌毒素與食品安全

1.1真菌毒素的產(chǎn)生和種類
1.2真菌毒素的毒理作用
1.3黃曲霉毒素的結(jié)構(gòu)特點
1.4國內(nèi)外相關(guān)衛(wèi)生標準介紹

2.真菌毒素的分析方法

2.1真菌毒素的分析方法概述: 儀器法與快速檢測方法的比較
2.2真菌毒素LC-MS分析方法
2.2.1樣品的采集及制備
2.2.2樣品的前處理
2.2.3樣品的檢測及數(shù)據(jù)處理
2.2.4真菌毒素分析中的關(guān)鍵問題
2.3真菌毒素LC-MS分析方法的研究進展

3.貝類毒素與食品安全

3.1常見的海洋貝類毒素的分類
3.2貝類毒素來源及在生物鏈中的傳遞
3.3貝類毒素的毒理效應(yīng)
3.4國內(nèi)外相關(guān)衛(wèi)生標準介紹

4.貝類毒素分析方法

4.1生物測定方法與理化測定方法
4.2貝類毒素LC-MS分析方法
4.2.1樣品的采集及制備
4.2.2樣品的前處理
4.2.3樣品的檢測及數(shù)據(jù)處理
4.2.4貝類毒素分析中的關(guān)鍵問題
4.3 貝類毒素LC-MS方法的研究進展

實驗室質(zhì)量管理與液質(zhì)儀器維護

一、液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀的應(yīng)用、維護及常見問題

1.進樣系統(tǒng)

1.1容器清洗
1.2自動進樣器

2.分離系統(tǒng)

2.1流動相
輸液泵：流動相的選擇、應(yīng)用及更換
2.2固定相
在線過濾器的使用及維護、保護柱的應(yīng)用及色譜柱的維護
2.3HPLC與UPLC的轉(zhuǎn)換

3.離子源

3.1質(zhì)譜進樣系統(tǒng)的霧化器、prop噴頭和毛細管
3.2取樣錐、二級錐孔和預(yù)六級桿

4.真空系統(tǒng)的維護

4.1機械泵油的更換、漏油及回流問題
4.2隔離閥與真空規(guī)

5.質(zhì)量分離系統(tǒng)

6.檢測器

7.其他部件的維護：輔助氣及循環(huán)水

二、液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用在食品安全檢測中常見問題

1.各種基質(zhì)干擾的排除：肌肉、肝臟、牛奶、血漿、飼料

2.不同樣品電離方式的選擇

3.假陽性和假陰性

4.常見獸藥殘留分析中的注意事項

?4.1阿維菌素類
4.2β-激動劑類
4.3四環(huán)素類
4.4硝基咪唑類
4.5頭孢菌素類
4.6玉米赤霉醇類
4.7氨基糖苷類
4.8利巴韋林

【培訓(xùn)對象、學(xué)習(xí)目標】

培訓(xùn)對象：使用液質(zhì)聯(lián)用儀進行常規(guī)檢測或研發(fā)的技術(shù)人員，在通過儀器安裝培訓(xùn)后，對液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)的應(yīng)用有了基本概念。內(nèi)容多適用于從事食品領(lǐng)域的用戶。
學(xué)習(xí)目標：系統(tǒng)掌握液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)基礎(chǔ)知識，了解不同液質(zhì)聯(lián)用儀器的結(jié)構(gòu)、性能，提高儀器的操作水平，熟悉日常維護要求。為應(yīng)用研究方法開發(fā)打下良好基礎(chǔ)。

【培訓(xùn)時間、地點】

2015年09月15-18日 ?北京

【培訓(xùn)費用】

3500元/人，食宿統(tǒng)一安排、費用自理