第五屆餐飲酒店供應(yīng)鏈峰會
時間：2016-03-23 08:00 至 2016-03-24 18:00
地點：鎮(zhèn)江
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首頁 > 商務(wù)會議 > 服務(wù)行業(yè)會議 > 第五屆餐飲酒店供應(yīng)鏈峰會 更新時間：2016-03-11T17:38:39
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第五屆餐飲酒店供應(yīng)鏈峰會 已截止報名會議時間： 2016-03-23 08:00至 2016-03-24 18:00結(jié)束 會議地點： 鎮(zhèn)江 鎮(zhèn)江萬達(dá)喜來登酒店 江蘇省鎮(zhèn)江市潤州區(qū)北府路88號 周邊酒店預(yù)訂 會議規(guī)模：300人 |
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會議通知
《新食品安全法》（簡稱‘新法’）的頒布實施，對于傳統(tǒng)餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)型升級將起到至關(guān)重要的作用。新法明確將對餐飲服務(wù)的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，要求建立全鏈條食品安全追溯體系。顯然，當(dāng)前的餐飲流通環(huán)節(jié)存在很多問題，尤其是原材料倉儲配送缺乏溫度保障中央廚房冷鏈配套設(shè)施不足，門店冷藏保鮮食材收貨標(biāo)準(zhǔn)缺失...這些問題如不盡快解決，或?qū)⑹艿叫路ǖ闹撇煤蛻徒洹?/p>
因此中物聯(lián)冷鏈委經(jīng)研究決定以“深化供給側(cè)改革，重塑餐飲供應(yīng)鏈”為主題，于2015年3月24日在江蘇鎮(zhèn)江市召開“2016（第五屆）餐飲酒店供應(yīng)鏈峰會”，屆時將邀請連鎖餐飲、食材生產(chǎn)、烘焙、冷鏈物流等企業(yè)代表及政府協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家出席，圍繞餐飲業(yè)諸多熱點和難點話題進(jìn)行深入探討和現(xiàn)場交流。
主題：深化供給改革，重塑餐飲供應(yīng)鏈
主辦單位：中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會
聯(lián)合承辦：鎮(zhèn)江國有投資控股集團(tuán)、鎮(zhèn)江飛馳
合作伙伴：鮮易、眾榮物流、太古冷鏈物流、眾美聯(lián)商城、森林冷鏈、好樂康、領(lǐng)鮮物流
報到時間：2016年3月23日 ?
開會時間：2016年3月24日 ?
開會地點：鎮(zhèn)江萬達(dá)喜來登酒店 ?
會議規(guī)模：300人 ?
同期活動：冷鏈精品展覽會
會議主題
（一）2015年餐飲業(yè)發(fā)展回顧與數(shù)據(jù)解析； ?
（二）《新食品安全法》對餐飲行業(yè)影響； ?
（三）餐飲冷鏈物流現(xiàn)狀與亟待解決問題； ?
（四）《餐飲冷鏈物流服務(wù)規(guī)范》行標(biāo)解讀； ?
（五）互聯(lián)網(wǎng)+時代，餐飲供應(yīng)鏈如何重塑； ?
（六）餐飲中央廚房的物流功能與角色轉(zhuǎn)變； ?
（七）餐飲外賣市場現(xiàn)場與發(fā)展格局分析。 ?
（八）首批《餐飲冷鏈物流服務(wù)規(guī)范》WB/T1054-2015試點企業(yè)授牌儀式
參會標(biāo)準(zhǔn)
1、連鎖餐飲、烘焙類企業(yè)代表；
2、食材、食品生產(chǎn)加工代表；
3、第三方冷鏈物流企業(yè)代表；
4、政府機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會代表；
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介紹：為解決冷鏈物流行業(yè)快速發(fā)展中的政策問題，溝通冷產(chǎn)業(yè)上下游信息，引導(dǎo)行業(yè)良性發(fā)展，規(guī)避冷鏈物流市場無須競爭，中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會應(yīng)運而生。 本著“為企業(yè)服務(wù)、為行業(yè)服務(wù)、為政府服務(wù)”的宗旨，引領(lǐng)團(tuán)隊充分依靠中物聯(lián)在物流行業(yè)的高度影響力和良好資源，發(fā)揮好企業(yè)和政府之間的橋梁紐帶作用，推動完善冷鏈物流相關(guān)政策和標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化冷鏈物流市場行為規(guī)范。同時積極加強(qiáng)行業(yè)合作交流，協(xié)助企業(yè)開拓市場，維護(hù)企業(yè)合法權(quán)益。
會議日程
（最終日程以會議現(xiàn)場為準(zhǔn)）
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2016（第五屆）餐飲酒店供應(yīng)鏈峰會·日程安排
——深化供給側(cè)改革，重塑餐飲供應(yīng)鏈
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2016.3.23?（周三）· 鎮(zhèn)江·萬達(dá)喜來登酒店
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10:00-21:00
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?會議報到?| 地點：酒店一層大廳
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15:30-17:00
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?鎮(zhèn)江飛馳汽車集團(tuán)參觀考察 | 地點：金港大道456號
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????17:00-18:00
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?演講和對話嘉賓見面會 | 地點：三樓VIP貴賓室
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18:00-20:00
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?飛馳汽車·歡迎晚宴 |?地點：三樓大宴會廳
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2016.3.24?（周四）丨主論壇丨地點: 三樓大宴會廳
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08:30-12:30
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主持人：陳海照?招商美冷（香港）控股有限公司CEO、冷鏈委2016理事長
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08:30-09:00
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?開幕式——領(lǐng)導(dǎo)致辭
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?崔忠付??中國物流與采購聯(lián)合會副會長兼秘書長
?王常生 ?鎮(zhèn)江市人民政府副市長
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09:00-09:25
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?分羹食品蛋糕，冷鏈物流發(fā)展缺什么
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?李軍棉 ?格利食品網(wǎng)創(chuàng)始人
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09:25-09:50
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?酒店食材采購與物流管理
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?潘征濤 ?豐收日集團(tuán)采購物流中心總監(jiān)
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??09:50-10:15
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?森林冷鏈助力冷鏈物流發(fā)展
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?華 ?軍 ?森林冷鏈總經(jīng)理
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10:15-10:40
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?2015年餐飲供應(yīng)鏈研究報告
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?秦玉鳴??中物聯(lián)冷鏈委秘書長
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10:40-11:00
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?茶歇交流&展位展車參觀
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11:00-12:30
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?頭腦風(fēng)暴：深化供給側(cè)改革，重塑餐飲供應(yīng)鏈
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?聚焦話題：
?1、供給側(cè)改革，餐企如何降庫存、降成本、
?補(bǔ)短板； ?2、餐企與供應(yīng)商之間協(xié)作與優(yōu)化；
?3、共享經(jīng)濟(jì)，中央廚房外包趨勢；
?4、餐企如何向供應(yīng)鏈前后端延伸；
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?主持嘉賓：
?何至偉??中物聯(lián)冷鏈委研究院研究員
對話嘉賓：（排名不分先后）
?伍俊峰 ?上海萬誠食品有限公司董事長
?韓蒙玲 ?麥當(dāng)勞（中國）供應(yīng)鏈物流和溯源系統(tǒng)總監(jiān)
?張凱軍 ?太平洋咖啡全國物流總監(jiān)
?劉秀軍 ?內(nèi)蒙古小尾羊副總裁
?劉子誠 ?碼上配創(chuàng)始人
?楊斌峰 ?上海鄭明現(xiàn)代物流有限公司副總裁
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12:30-14:00
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?午餐&交流丨地點: 一樓盛宴西餐廳
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14:00-18:00
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主持人：李勝?中物聯(lián)冷鏈委副秘書長
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14:00-14:30
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?食材冷鏈供應(yīng)鏈協(xié)作與管理
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?秦 ?鵬 ?鄭州千味央廚食品有限公司總經(jīng)理
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14:30-15:00
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?《餐飲冷鏈物流服務(wù)規(guī)范》行標(biāo)解讀
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?孟 ?強(qiáng) ?標(biāo)準(zhǔn)起草組成員
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15:00-15:30
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?生鮮食材互聯(lián)網(wǎng)+社區(qū)合伙人
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?劉 ?宇 ?沱沱U鮮總經(jīng)理?
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15:30-16:00
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?多維度探索SYSCO發(fā)展之路
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?黃宗榮 ?上海眾萃物流有限公司創(chuàng)始人&CEO
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16:00-16:20
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?茶歇交流&展位展車參觀
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16:20-17:40
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?頭腦風(fēng)暴：萬億級餐飲后市場，如何抓住風(fēng)口？
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?聚焦話題：
?1、重資產(chǎn)、輕平臺模式，孰優(yōu)孰略？
?2、資本寒潮來襲，企業(yè)靠什么過冬？
?3、成本高、價格低，企業(yè)盈利點在哪里？
?4、三四線城市餐飲門店物流難題如何解決？
?5、食材+互聯(lián)網(wǎng)，還是互聯(lián)網(wǎng)+食材？
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?主持嘉賓：
?楊樹軼??美食送創(chuàng)始人
對話嘉賓：（排名不分先后）
?姜松余 ?眾美聯(lián)商城聯(lián)合運營中心總經(jīng)理
?殷慧卿 ?美菜供應(yīng)鏈規(guī)劃總監(jiān)
?周向宏 ?武漢良中行供應(yīng)鏈管理有限公司總經(jīng)理
?林昌烜 ?夏暉物流北區(qū)營運總監(jiān)
?王 ?琦??唯捷城配CEO
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18:00-20:00
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?《餐飲冷鏈物流服務(wù)規(guī)范》行標(biāo)試點企業(yè)授牌儀式?&「碼上配」答謝晚宴丨地點:三樓宴會廳
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會議嘉賓
（最終出席嘉賓以會議現(xiàn)場為準(zhǔn)）
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黃維健
合浦公館黃記食品有限公司
總經(jīng)理
黃慶強(qiáng)
合浦公館黃記食品有限公司
總經(jīng)理
馬國宏??
北京千喜鶴食品有限公司
總經(jīng)理
王友敏
亞洲漁港供應(yīng)鏈管理有限公司
執(zhí)行總裁
李勝利
北京市陽坊勝利涮羊肉食品集團(tuán)
董事長
侯嘉?
北京萬豐傳統(tǒng)小吃有限公司
董事長
劉昊?
維益食品蘇州有限公司
物流部經(jīng)理
付秀平?
北京蟹島產(chǎn)業(yè)集團(tuán)
董事長
陳劍滸
北京紅蓮滸記餐飲有限責(zé)任公司
董事長
王軼?
上海塔可餐飲管理有限公司
副總經(jīng)理
曾行?
青年菜君
合伙人
曹晟
康帕斯集團(tuán)（中國）
供應(yīng)鏈總監(jiān)
曹樹田
北京慶和食品有限公司
董事長
晁政
和合谷
物流經(jīng)理
劉伯敏
南京和善園餐飲管理有限公司
總經(jīng)理
柳智??
望湘園上海餐飲管理股份有限公司
董事長
趙勁洪
武漢仟吉食品有限公司
總裁
董鳳瑞
上海盤古餐飲管理有限公司
副總裁
田寶珠
北京冰城利軒銘餐飲管理有限公司
總經(jīng)理
張利
鑫中天能源科技有限公司
總經(jīng)理
李壞?
雕爺牛腩
供應(yīng)鏈總監(jiān)
崔金峰
北京百怡堂飲管理有限公司
供應(yīng)鏈總監(jiān)
徐輝?
西貝餐飲管理有限公司
物流總監(jiān)
宋紅青
北京俏江南餐飲有限公司
物流總監(jiān)
王安剛
全聚德仿膳食品有限責(zé)任公司
總經(jīng)理
顏建平
大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司
采購總監(jiān)
蘇穎
新世紀(jì)青年飲食有限公司
物流采購中心總監(jiān)
趙建明
北京新辣道餐飲集團(tuán)食品公司
供應(yīng)鏈總經(jīng)理
殷慧卿
美菜網(wǎng)
供應(yīng)鏈規(guī)劃總監(jiān)
龍偉
李先生餐飲有限公司
采購物流部部長
劉宇
沱沱工社供應(yīng)鏈中心
總經(jīng)理
趙暉
大廚網(wǎng)
供應(yīng)鏈總監(jiān)
汪堯松
凱旋門澳門豆撈控股集團(tuán)有限公司
總經(jīng)理
任世敏
陜西一尊皇牛物流
總經(jīng)理
宋方軍
真功夫農(nóng)產(chǎn)品有限公司
總經(jīng)理
張穎?
21 Cake物流總監(jiān)
物流總監(jiān)
李楊梅
蜀海（北京）投資有限公司
副總經(jīng)理
劉秀軍
內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司
副總裁
方桂欣
北京吉野家快餐有限公司
副總經(jīng)理
劉同利
呷哺呷哺
物流總監(jiān)
姜松余
眾美聯(lián)聯(lián)合運營中心
總經(jīng)理
楊端禎
快樂蜂餐飲集團(tuán)
供應(yīng)鏈總監(jiān)
李立勛
餓了么
物流負(fù)責(zé)人
楊樹軼
美食送
創(chuàng)始人
方琳
索迪斯餐飲集團(tuán)
供應(yīng)鏈物流總監(jiān)
黃耕
黃記煌
董事長
鞏振兵
百度外賣
總經(jīng)理
劉京京
嘉和一品
董事長
秦鵬?
鄭州千味央廚食品有限公司
總經(jīng)理
黃曉波
上海冷聯(lián)天下供應(yīng)鏈管理有限公司
創(chuàng)始人
朱曉霞
眾美聯(lián)集團(tuán)
董事長
沈偉波
麥當(dāng)勞
供應(yīng)鏈高級總監(jiān)
韓天舒?
中國百勝餐飲集團(tuán)物流事業(yè)部
總經(jīng)理
莊偉元
星巴克
亞太區(qū)供應(yīng)鏈?zhǔn)聵I(yè)部副總裁
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會議門票
參會標(biāo)準(zhǔn)：物流企業(yè)收費2500元人民幣/人；技術(shù)、裝備、咨詢、投資類企業(yè)收費4000元人民幣/人
（含資料費、場地費、餐費等，注：住宿與交通費用自理）。
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溫馨提示
酒店與住宿:
為防止極端情況下活動延期或取消，建議“異地客戶”與活動家客服確認(rèn)參會信息后，再安排出行與住宿。
退款規(guī)則:
活動各項資源需提前采購，購票后不支持退款，可以換人參加。
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2025-05-21 臨沂
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