隨著全球一體化進(jìn)程不斷深化，互聯(lián)網(wǎng)等新興平臺與餐飲產(chǎn)業(yè)的不斷融合，東西方餐飲業(yè)在文化、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、管理等領(lǐng)域的交流合作日益廣泛。為加快國際餐飲產(chǎn)業(yè)的對接互動，搭建國際餐飲對話平臺，世界中餐業(yè)聯(lián)合會在成立25周年之際，組織舉辦全球性餐飲盛會——“首屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨世界中餐業(yè)聯(lián)合會成立25周年紀(jì)念活動”，提升中餐業(yè)在國際餐飲市場的品牌形象和競爭力。期間，將隆重舉辦已被世界中餐業(yè)聯(lián)合會列為重點活動的“美食無國界，全球好食材—美食+綠色食材國際論壇”。

組織機(jī)構(gòu)

主辦單位：世界中餐業(yè)聯(lián)合會，西班牙高諦研究中心

承辦單位：世界中餐業(yè)聯(lián)合會旅游飯店餐飲委員會、世界中餐業(yè)聯(lián)合會企業(yè)家委員會、上海高諦文化發(fā)展有限公司

支持單位：中糧集團(tuán)有限公司、云南餐飲美食行業(yè)協(xié)會、麥德龍股份公司、北京首都農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司、中質(zhì)國檢（北京）、馬迭爾集團(tuán)股份有限公司、東阿阿膠股份有限公司、鳳凰房產(chǎn)

媒體支持單位：今日中國，中國新聞周刊，鳳凰網(wǎng)，優(yōu)酷、中央數(shù)字國學(xué)頻道

時間地點

報到時間：2016年6月24日10:00-17:00

論壇時間：2016年6月25日14:00-17:00

論壇地點：北京中國國際展覽中心綜合樓226會議室

論壇主題

美食無國界，全球好食材

系列活動整體安排

參加論壇的代表同時出席“首屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨世界中餐業(yè)聯(lián)合會成立25周年紀(jì)念活動”。首屆世界廚師藝術(shù)節(jié)以“東方遇見西方”為主題，內(nèi)容豐富，形式新穎，涉及行業(yè)發(fā)展各領(lǐng)域，在重視交流、互動的基礎(chǔ)上，充分體現(xiàn)專業(yè)度高、藝術(shù)性強(qiáng)、信息量全、知識面廣、影響力大等特點。

（一）紀(jì)念活動板塊

1.世界中餐業(yè)聯(lián)合會成立25周年·歡迎晚宴
時間：2016年6月24日18:00-20:30
主要內(nèi)容：廚藝表演，互動交流，特色美食品鑒等。

2.首屆世界廚師藝術(shù)節(jié)開幕式
時間：2016年6月25日09:30-10:00
主要內(nèi)容：嘉賓致辭、儀式啟動，“鋒火杯”揭幕，嘉賓巡館等。

3.全球廚師藝術(shù)鋒火匯頒獎盛典暨首屆世界廚師藝術(shù)節(jié)閉幕晚宴
時間：2016年6月26日18:00-21:00
主要內(nèi)容：“鋒火杯”頒獎晚會，閉幕晚宴。

（二）主論壇峰會板塊

1.2016國際中餐發(fā)展論壇
時間：2016年6月25日10:00-12:00
地點：中國國際展覽中心8號館會議區(qū)

2.2016世界廚師藝術(shù)峰會
時間：2016年6月26日09:30-16:30
地點：中國國際展覽中心8號館會議區(qū)

（三）展覽展示板塊

1.2016CFB全球餐飲食品飲料交易博覽會
時間：2016年6月25日-27日
地點：中國國際展覽中心1號館、8號館（展覽規(guī)模：2萬平米）

2.“智慧團(tuán)餐”——大型交互體驗式餐飲解決方案示范項目及專題考察
時間：2016年6月25日-27日
地點：中國國際展覽中心8號館

3.飲品藝術(shù)大講堂
時間：2016年6月25日-6月27日
地點：中國國際展覽中心8號館品牌展區(qū)

4.鋒火藝術(shù)——餐飲人書畫、攝影藝術(shù)大觀
時間：2016年6月25日-6月27日
地點：中國國際展覽中心8號館品牌展區(qū)

（四）廚藝展演板塊

2016國際中餐青年名廚技藝展演
時間：2016年6月25日-6月27日
地點：中國國際展覽中心1號館活動區(qū)

（五）榮譽表彰板塊

刀鋒和爐火的藝術(shù)是餐飲人智慧和汗水的結(jié)晶，經(jīng)久流傳。為推動國際中餐發(fā)展，樹立行業(yè)標(biāo)桿，表彰單位及個人，在本屆世界廚師藝術(shù)節(jié)期間開展“鋒火杯”榮譽表彰工作，獎項設(shè)置為：

鋒火勛章——全球中餐推廣大使
鋒火杯——中餐發(fā)展功勛人物
鋒火杯——中餐廚師藝術(shù)家
鋒火杯——烹飪教育成就獎
鋒火杯——中國服務(wù)之星獎
鋒火杯——飲食文化傳播獎
鋒火杯——最具影響力餐飲品牌
鋒火杯——最佳創(chuàng)業(yè)新銳獎
鋒火杯——最佳中餐社團(tuán)組織獎
鋒火杯——最佳餐飲合作伙伴
鋒火杯——最佳餐飲微信公眾號

論壇活動流程

領(lǐng)導(dǎo)致辭：14:00-14:10

主旨演講：14:10-15:50

主題對話：15:50-16:50

戰(zhàn)略簽約：16:50-17:00

會務(wù)費：世界中餐業(yè)聯(lián)合會會員代表：人民幣1600元/人（或260美元/人），非會員代表：人民幣2800元/人（或450美元/人）。會務(wù)費包含會議服務(wù)費，會議資料和慶典晚宴、閉幕晚宴等費用。

注：住宿費用自理。