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由四川大學(xué)主辦的首屆中日傳統(tǒng)食品創(chuàng)新論壇暨第八屆中日釀造/食品/營養(yǎng)/環(huán)境學(xué)術(shù)研討會于2015-09-13在四川省科技館舉辦。
蒲彪，男，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長，黨總支副書記，教授 主持學(xué)院行政全面工作。分管學(xué)科建設(shè)、人事、經(jīng)費、外事、科研、社會服務(wù)等工作。從事果蔬貯藏加工教學(xué)科研工作20年，1989—1990年曾留學(xué)法國，在波爾多二大葡萄與葡萄酒學(xué)院進(jìn)修學(xué)習(xí)，1998年被遴選為四川省首批學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人后備人選。主持和主研省科委、教委“果蔬速凍保鮮最適工藝研究”、“純天然櫻桃汁研制”、“生姜系列加工品綜合開發(fā)”、“果梅系列加工品綜合開發(fā)”、“桃果實成熟衰老機(jī)制與調(diào)控技術(shù)研究”和“柑桔精深加工關(guān)鍵技術(shù)研究與開發(fā)”等科研課題6項，其中“川棱牌櫻桃汁”獲1994年中國(成都)新技術(shù)、新產(chǎn)品博覽會金獎，“果梅系列加工品綜合開發(fā)”獲1995年四川省“百千萬工程”一等獎，主持研制的全汁干型中華櫻桃酒填補了中國櫻桃發(fā)酵果酒的空白。主編、副主編和參編教育部“面向二十一世紀(jì)課程教材”《軟飲料工藝學(xué)趴《園藝產(chǎn)品貯藏加工學(xué)》和《食品工藝導(dǎo)論》，副主編協(xié)編教材《果蔬加工工藝學(xué)》，參編《果露酒生產(chǎn)新技術(shù)》、《櫻桃栽培與加工》專著2部，發(fā)表研究論文20余篇。
換一批蒲彪出席會議日程
由四川大學(xué)主辦的首屆中日傳統(tǒng)食品創(chuàng)新論壇暨第八屆中日釀造/食品/營養(yǎng)/環(huán)境學(xué)術(shù)研討會于2015-09-13在四川省科技館舉辦。
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2015-09-13
