劉成梅，男，教授，博士生導(dǎo)師，1963年7月出生，江西南康人，2004年－今年擔(dān)任中德食品工程中心主任。 劉成梅教授是國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科“食品科學(xué)”學(xué)科帶頭人，食品科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任，江西省高校學(xué)科帶頭人，享受國(guó)務(wù)院特殊津貼，江西省新世百千萬(wàn)人才工程第一第二層次人選，江西省青年科學(xué)家，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)食品專業(yè)分會(huì)理事，江西省農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)會(huì)常務(wù)理事，食品科學(xué)雜志編委。 1987年畢業(yè)于無(wú)錫輕工業(yè)大學(xué)，曾任南昌大學(xué)生命食品學(xué)院副院長(zhǎng)、南昌大學(xué)食品研究所副所長(zhǎng)。 主要從事食品科學(xué)領(lǐng)域的研究。主持完成及正在進(jìn)行十五項(xiàng)國(guó)際合作、國(guó)家級(jí)及省部級(jí)科研項(xiàng)目。近年來(lái)多次德國(guó)、美國(guó)、新加坡和泰國(guó)進(jìn)行學(xué)術(shù)交流、培訓(xùn)及合作研究。 　　劉成梅，男，教授，博士生導(dǎo)師，1963年7月出生，江西南康人，2004年－今年擔(dān)任中德食品工程中心主任。 劉成梅教授是國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科“食品科學(xué)”學(xué)科帶頭人，食品科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任，江西省高校學(xué)科帶頭人，享受國(guó)務(wù)院特殊津貼，江西省新世百千萬(wàn)人才工程第一第二層次人選，江西省青年科學(xué)家，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)食品專業(yè)分會(huì)理事，江西省農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)會(huì)常務(wù)理事，食品科學(xué)雜志編委。 1987年畢業(yè)于無(wú)錫輕工業(yè)大學(xué)，曾任南昌大學(xué)生命食品學(xué)院副院長(zhǎng)、南昌大學(xué)食品研究所副所長(zhǎng)。 主要從事食品科學(xué)領(lǐng)域的研究。主持完成及正在進(jìn)行十五項(xiàng)國(guó)際合作、國(guó)家級(jí)及省部級(jí)科研項(xiàng)目。近年來(lái)多次德國(guó)、美國(guó)、新加坡和泰國(guó)進(jìn)行學(xué)術(shù)交流、培訓(xùn)及合作研究。