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      首頁>演講嘉賓> 鄧尚貴 更新時間:2017-12-15

      浙江海洋大學(xué)食品與醫(yī)藥學(xué)院院長鄧尚貴  照片
      鄧尚貴

      鄧尚貴,教授,博士生導(dǎo)師,浙江海洋大學(xué)教師。食品科學(xué)與工程省級重點專業(yè)負(fù)責(zé)人,《水產(chǎn)食品學(xué)》省級精品課程負(fù)責(zé)人,水產(chǎn)品加工及貯藏工程學(xué)科帶頭人。長期從事食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)科的科研與教學(xué)事業(yè)。在水產(chǎn)品加工及貯藏、海洋天然產(chǎn)物以及海洋食品質(zhì)量與安全等方面具有較高的學(xué)術(shù)水平。先后主持了"青鱗魚生物活性蛋白復(fù)合酶控制水解模式研究"、"魚蛋白酶水解物亞鐵修飾關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化"、" 南海低值魚深精加工新技術(shù)的工廠化中試"、"魚類加工下腳料綜合利用研究"、"青鱗魚的綜合加工與利用"、"鯉魚復(fù)合酶水解物中抗氧化活性肽的分離與結(jié)構(gòu)鑒定"等國家、省及市級科研項目及橫向合作項目20余項。

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