會(huì)議簡(jiǎn)介

在為期二天的會(huì)議中，除了“化學(xué)品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及食品工業(yè)界所面臨的挑戰(zhàn)”、“食品安全的新 興問(wèn)題和發(fā)展”、“當(dāng)前全球食品鏈的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估”將在本屆大會(huì)上占據(jù)專題外，還有“現(xiàn)代微生物測(cè)試、檢測(cè)與控制方法和解決方案”、“食品安全的創(chuàng)新及新型解 決方案”、“從食品安全到食品完整性”與“應(yīng)對(duì)食品摻假”等專題也將會(huì)吸引與會(huì)者的關(guān)注。屆時(shí)將有包括來(lái)自聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所(BfR)、美國(guó)農(nóng)業(yè)部 (USDA)、全球食品安全倡議(GFSI)、美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局(AQSIQ) 等全球知名相關(guān)專家到會(huì)發(fā)言。

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過(guò)去幾年間，全球食品行業(yè)在食品安全以及食品保護(hù)方面取得了令人矚目的成就，但是挑戰(zhàn)依 舊，放松不得。挑戰(zhàn)不僅僅來(lái)自于食品的生產(chǎn)加工，也涉及全球食品貿(mào)易。當(dāng)今，各國(guó)政府的監(jiān)管機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu)以及食品行業(yè)都在致力于通過(guò)全球協(xié)作、對(duì)話、成 果分享達(dá)到進(jìn)一步提升全球的食品安全的目標(biāo)。

國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)（International Association for Food Protection）是一家致力于通過(guò)全球協(xié)作提升食品安全的非盈利組織。每年，由國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)組織的中國(guó)國(guó)際食品安全與質(zhì)量控制行業(yè)暨展覽 （CIFSQ, China International Food Safety & Quality Conference + Expo）為來(lái)自各國(guó)政府監(jiān)管部門、食品行業(yè)和科技學(xué)術(shù)界的利益攸關(guān)者搭建了一個(gè)交流平臺(tái)，提供難得的機(jī)會(huì)，讓食品產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的精英們聚集一堂，探討食品安全的最新科技成果、面臨的新的挑戰(zhàn)和應(yīng)對(duì)之策。對(duì)于一位多年從事食品安全業(yè)務(wù)的政府監(jiān)管人員、行業(yè)從業(yè)人員而言，這是一次不容錯(cuò)過(guò)的大好時(shí)機(jī)，可以與多名來(lái)自不同國(guó)家和地區(qū)的政府官員、業(yè)界領(lǐng)軍人物面對(duì)面的交流，研討食品安全新的發(fā)展趨勢(shì)、開(kāi)拓眼界、分享知識(shí)、技術(shù)、技能和理念，并擴(kuò)大社交聯(lián)誼網(wǎng)絡(luò)。

第十屆中國(guó)國(guó)際食品安全與質(zhì)量控制會(huì)議暨展覽將于2016年11月2-3日在上海召開(kāi)，我們歡迎您報(bào)名出席，并期待與您相見(jiàn)在上海。

?第一天: 大會(huì)及主題演講 – 2016年11月2日（星期三）

07:30觀眾登記

開(kāi)幕演講
主持人: 中國(guó)國(guó)際食品安全與質(zhì)量控制大會(huì)日程委員會(huì)主席 孫維德

08:00歡迎致辭
國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)執(zhí)行總監(jiān) 戴維 薩普
中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心首席顧問(wèn) 陳君石
大會(huì)名譽(yù)主席; 中國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、國(guó)務(wù)院參事 葛志榮

監(jiān)管演講
主持人: 國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)執(zhí)行總監(jiān) 戴維 薩普

08:30題目待定
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管三司 領(lǐng)導(dǎo)

08:50題目待定
聯(lián)邦德國(guó)食品與農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng) Peter Bleser

09:10題目待定
國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

09:30題目待定
美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)Stephen Ostroff (待定)

09:50題目待定
歐洲食品安全局執(zhí)行局長(zhǎng) Bernhard Url

10:10題目待定
美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全副部長(zhǎng) Alfred Almanza

10:30茶歇

監(jiān)管圓桌討論
主持人: 加拿大魁北克拉瓦爾大學(xué)農(nóng)業(yè)與食品科學(xué)學(xué)院食品風(fēng)險(xiǎn)分析與監(jiān)管系統(tǒng)教授 Samuel Godefroy

10:50實(shí)施更新食品安全法律法規(guī) - 最佳實(shí)踐，挑戰(zhàn)與機(jī)遇
監(jiān)管演講嘉賓 1?
監(jiān)管演講嘉賓 2?
監(jiān)管演講嘉賓 3?
監(jiān)管演講嘉賓 4?
監(jiān)管演講嘉賓 5?
監(jiān)管演講嘉賓 6

12:30聯(lián)誼午餐

行業(yè)領(lǐng)袖演講
主持人: 達(dá)能集團(tuán)董事會(huì)高級(jí)顧問(wèn); 達(dá)能集團(tuán)前質(zhì)量總經(jīng)理; 全球食品安全倡議前主席; CIFSQ會(huì)議大使 Yves Rey

13:15沃爾瑪食品安全副總裁 Frank Yiannas
食品行業(yè)嘉賓
食品行業(yè)嘉賓

行業(yè)領(lǐng)袖圓桌討論
主持人: 麥當(dāng)勞公司全球食品安全和供應(yīng)鏈合規(guī)部高級(jí)總監(jiān); GFSI董事會(huì)成員 蔣綱

15:00先進(jìn)的食品文化始于領(lǐng)導(dǎo)

上海交通大學(xué)安泰經(jīng)管學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷系副教授 李杰

沃爾瑪全球研發(fā)中心總經(jīng)理 徐學(xué)兵

三元食品股份有限公司總經(jīng)理 陳列俊

銘基食品有限公司 執(zhí)行副總裁 Wu Tong

康尼格拉（中國(guó)）食品公司總經(jīng)理 Dennis Foo

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng) 孟素荷

16:00茶歇

科學(xué)與創(chuàng)新大會(huì)
主持人: 中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心首席顧問(wèn) 陳君石

16:20應(yīng)對(duì)食品摻假
皇后大學(xué)醫(yī)藥、衛(wèi)生與生命科學(xué)學(xué)院副院長(zhǎng);食品安全教授; 全球食品安全研究院創(chuàng)始人 Christopher Elliott

16:40食品安全與質(zhì)量的非目標(biāo)方法
美國(guó)馬里蘭大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)系教授 Lucy Yu

17:00題目待定
美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局高級(jí)科學(xué)顧問(wèn) Mickey E. Parish

17:20題目待定
香港理工大學(xué)創(chuàng)新及科技發(fā)展總監(jiān)及應(yīng)用生物及化學(xué)科技系兼任教授; 食品安全聯(lián)盟召集人 劉樂(lè)庭

17:40題目待定
新加坡南洋理工大學(xué)食品安全及技術(shù)系教授 Jorgen Schlundt

18:00化學(xué)品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估以及食品工業(yè)界所面臨的挑戰(zhàn)
聯(lián)合利華 食品安全,安全與環(huán)境保障中心主任 Paul Hepburn

第二天: 2016年11月3日（星期四）
專題 A
歐盟中國(guó)食品安全：
對(duì)食品安全聯(lián)合研究項(xiàng)目 - 從食品安全到食品完整性

主持人:
中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心首席科學(xué)家 吳永寧
北愛(ài)爾蘭皇后大學(xué)醫(yī)藥法律及保健與生命科學(xué)副校長(zhǎng)，食品安全教授; 全球食品安全研究所創(chuàng)辦人 Christopher Elliott

08:30食品安全的國(guó)際合作
中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心首席科學(xué)家 吳永寧

09:00 EU Horizon 2020計(jì)劃: 歐盟-中國(guó)的食品安全
北愛(ài)爾蘭皇后大學(xué)醫(yī)藥法律及保健與生命科學(xué)副校長(zhǎng)，食品安全教授; 全球食品安全研究所創(chuàng)辦人 Christopher Elliott

09:30食品完整性: 全球性的問(wèn)題需要全球化的解決方案
Paul Brereton, 紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)食品、環(huán)境與農(nóng)村發(fā)展系農(nóng)產(chǎn)品研究所所長(zhǎng)

10:00茶歇

10:30應(yīng)對(duì)食品摻假的利器—代謝指紋分析
布拉格大學(xué)化學(xué)技術(shù)學(xué)院化學(xué)與分析系教授 Jana Hajslova

11:00世界銀行領(lǐng)導(dǎo)全球食品安全合作伙伴（GFSP）：一種應(yīng)用于實(shí)驗(yàn)室能力建設(shè)的可擴(kuò)展和可持續(xù)發(fā)展的方法
Waters 公司 高級(jí)總監(jiān) Paul Young

11:30利用肽同位素稀釋質(zhì)譜鑒定牛奶的真實(shí)性
清華大學(xué)長(zhǎng)三角研究院教授 任一平

12:00圓桌討論

12:30聯(lián)誼午餐

第二天: 2016年11月3日（星期四）
專題 B & J
亞太區(qū)食品過(guò)敏原管理工作坊
由加拿大魁北克拉瓦爾大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與功能性食品研究所、食品風(fēng)險(xiǎn)分析與監(jiān)管卓越平臺(tái)支持

主持人:
加拿大魁北克拉瓦爾大學(xué)農(nóng)業(yè)與食品科學(xué)學(xué)院食品風(fēng)險(xiǎn)分析與監(jiān)管系統(tǒng)教授 Samuel Godefroy
新南威爾士大學(xué)化學(xué)工程，食品科學(xué)與技術(shù)副教授; 食品制造先進(jìn)技術(shù)ARC培訓(xùn)中心聯(lián)合主任 Alice Lee

第一節(jié):開(kāi)場(chǎng) – 中國(guó)食品過(guò)敏源管理的起點(diǎn)和未來(lái)走向

08:30專題主席主持并介紹

08:45中國(guó)食品過(guò)敏原管理在研究和公共衛(wèi)生需要間的差距
中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心首席科學(xué)家 吳永寧

09:15當(dāng)前中國(guó)食品過(guò)敏源管理的大環(huán)境以及未來(lái)走向
中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心 標(biāo)準(zhǔn)一部主任 樊永祥

09:45圓桌討論及問(wèn)答

10:00茶歇

第二節(jié): 了解亞太區(qū)食品過(guò)敏源管理的過(guò)去

10:30國(guó)際生命科學(xué)學(xué)會(huì)對(duì)東南亞地區(qū)食品過(guò)敏源管理的支持
國(guó)際生命科學(xué)學(xué)會(huì)東南亞區(qū)科學(xué)計(jì)劃資深經(jīng)理 Keng Ngee Teoh

11:00加拿大邁向國(guó)家食品過(guò)敏源戰(zhàn)略
加拿大滑鐵盧大學(xué)地理及公共衛(wèi)生教授 Susan J. Elliott

11:30分享澳大利亞的經(jīng)驗(yàn)，支持食品過(guò)敏原的管理和傳播的最佳做法—讓利益攸關(guān)方參與
澳大利亞國(guó)家計(jì)量研究院 分析服務(wù)部總經(jīng)理 James Roberts

12:00對(duì)于生產(chǎn)內(nèi)銷還是出口--食品過(guò)敏源管理勢(shì)在必行
煙臺(tái)雙塔食品股份有限公司質(zhì)量總監(jiān) 張樹(shù)成

12:30聯(lián)誼午餐

第三節(jié): 食品過(guò)敏源檢測(cè)：實(shí)現(xiàn)管理的支柱

14:00食物過(guò)敏原檢測(cè)方法的開(kāi)發(fā)
江南大學(xué)食品學(xué)院教授 孫秀蘭

14:30過(guò)敏源檢測(cè)對(duì)食品行業(yè)過(guò)敏源管理的支撐作用
拜發(fā)分析公司 食品與飼料分析部門經(jīng)理 Sigrid Haas Lauterbach

15:00泰國(guó)在應(yīng)用食品過(guò)敏原測(cè)試的最新進(jìn)展
Morinaga Bio-science (泰國(guó))有限公司顧問(wèn) Masahiro Shoji

15:30茶歇

16:00食品工業(yè)中的食品過(guò)敏原管理
Chin Hongbin教授

16:30食品行業(yè)中過(guò)敏原檢測(cè)的重要性
歐陸分析技術(shù)服務(wù)（蘇州）有限公司現(xiàn)場(chǎng)總監(jiān) Sarita Vyas (待定)

17:00食品過(guò)敏源的質(zhì)譜法檢測(cè)
清華大學(xué)長(zhǎng)三角研究院教授 任一平

17:30專題圓桌討論:?
響應(yīng)監(jiān)管要求：努力提供指導(dǎo)和一致性的過(guò)敏源檢測(cè)方法

18:30閉幕致辭及下一屆亞太區(qū)食品過(guò)敏源管理研討會(huì)預(yù)告

第二天: 2016年11月3日（星期四）
專題 C
食品安全的新興問(wèn)題和發(fā)展

主持人:
美國(guó)康尼格拉集團(tuán)國(guó)際及商品質(zhì)量總監(jiān) Joseph Elrefaie

08:30動(dòng)物性食品加工中抗生素耐藥菌的自然產(chǎn)生與傳播
佛羅里達(dá)大學(xué) 副教授 Kwangcheol Casey Jeong

09:00食品保障的發(fā)展趨勢(shì)
美國(guó)質(zhì)量學(xué)會(huì)國(guó)際部總裁 安德魯 貝恩斯

09:30題目待定 *
FBK集團(tuán)銷售總監(jiān) 卡森 司考夫

10:00茶歇

10:30題目待定 *
Merck

11:00題目及演講人待定

11:30題目及演講人待定

12:00題目待定
美國(guó)康尼格拉集團(tuán)國(guó)際及商品質(zhì)量總監(jiān) Joseph Elrefaie

12:30聯(lián)誼午餐

第二天: 2016年11月3日（星期四）
專題 D
食品安全文化-在監(jiān)管機(jī)構(gòu)和企業(yè)中的實(shí)現(xiàn)和融入

主持人:
美國(guó)食品飲料和消費(fèi)品制造商協(xié)會(huì)(GMA) 科學(xué)與教育基金會(huì)執(zhí)行董事 Brian Bedard

08:30題目待定
SAGE食品安全顧問(wèn)公司總裁 Gale Prince

09:00強(qiáng)化食品安全文化 -?重要的是機(jī)構(gòu)全員重視環(huán)境和人員衛(wèi)生
商用食品衛(wèi)生有限責(zé)任公司總經(jīng)理 Darin Zehr

09:30題目及演講人待定

10:00茶歇

10:30提升意大利奶酪工廠的食品安全文化
Euroservizi Impresa Sri公司廠區(qū)安全與質(zhì)量，食品安全專家 Claudio Gallottinin

11:00題目待定
美國(guó)食品飲料和消費(fèi)品制造商協(xié)會(huì)(GMA) 科學(xué)與教育基金會(huì)執(zhí)行董事 Brian Bedard

食品安全文化和食品摻假的經(jīng)濟(jì)動(dòng)機(jī)

11:30題目及演講人待定

12:00題目及演講人待定

12:30聯(lián)誼午餐

第二天: 2016年11月3日（星期四）
專題 E
現(xiàn)代微生物測(cè)試、檢測(cè)與控制方法和解決方案

主持人:美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)局西區(qū)研究中心研究負(fù)責(zé)人 吳啟華

08:30免疫磁珠分離技術(shù)結(jié)合環(huán)介導(dǎo)等溫?cái)U(kuò)增技術(shù)實(shí)現(xiàn)海鮮中副溶血性弧菌的快速檢測(cè)
上海海洋大學(xué)食品學(xué)院副教授 孫曉紅

09:00 3M?24小時(shí)微生物解決方案和新產(chǎn)品 *
3M 公司

09:30控制和防止細(xì)菌交叉污染食品生產(chǎn)設(shè)施
百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)質(zhì)量保證高級(jí)總監(jiān) 莊梵

10:00茶歇

10:30食品微生物安全控制中微生物分類標(biāo)識(shí)的應(yīng)用和溯源技術(shù)
中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院-中國(guó)工業(yè)微生物菌種保藏管理中心研發(fā)部主任 姚粟

11:00題目待定 *
梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)（中國(guó)）諾安實(shí)力可

11:30題目待定 *
Biomerieux

12:00題目待定
美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)局西區(qū)研究中心研究負(fù)責(zé)人 吳啟華

12:30聯(lián)誼午餐

第二天: 2016年11月3日（星期四）
專題 F
當(dāng)前全球食品鏈的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

主持人:
聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所(BfR)所長(zhǎng) 泰山 (Andreas Hensel)

08:30歡迎辭和專題開(kāi)幕辭
聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所(BfR)所長(zhǎng) 泰山 (Andreas Hensel)

09:00 ANSES 的食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估：全面、獨(dú)立而且公開(kāi)面向社會(huì)
法國(guó)食品、環(huán)境與勞動(dòng)保護(hù)及安全總局總局長(zhǎng) Roger Genet

09:30全球化的世界里風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和溯源的工具
聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所生物學(xué)安全部 Anja Buschulte

10:00茶歇

10:30 EFSA2020 策略：相信科學(xué)保障食品安全
歐洲食品安全局執(zhí)行局長(zhǎng) Bernhard Url

11:00食品安全 – 開(kāi)展協(xié)作研究的挑戰(zhàn)和機(jī)遇
弗勞恩霍夫分子生物學(xué)與應(yīng)用生態(tài)學(xué)研究所環(huán)境與食品分析部主任 Mark Bücking

11:30用貝葉斯網(wǎng)絡(luò)分析作為建立風(fēng)險(xiǎn)模型的一個(gè) 推進(jìn)步驟進(jìn)行貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估： 一個(gè)沙門氏 菌案例
聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所 (BfR) “流行學(xué)、統(tǒng)計(jì) 學(xué)和數(shù)學(xué)建模”室 主任 Christine Mueller-Graf

12:00題目待定
中國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心 (CFSA)

12:30聯(lián)誼午餐

第二天: 2016年11月3日（星期四）
專題 G
歐盟委員會(huì)和歐洲食品安全局聯(lián)合研討會(huì)
2016-2020年食品安全的重點(diǎn)工作

主持人:
歐洲食品安全局執(zhí)行局長(zhǎng) Bernhard Url
歐洲聯(lián)盟駐中國(guó)及蒙古國(guó)代表團(tuán)衛(wèi)生與食品安全公使銜參贊 華杰鴻 (Jerome Lepeintre)

08:30開(kāi)幕致辭
歐洲食品安全局執(zhí)行局長(zhǎng) Bernhard Url

08:35&

RMB 3500 | 2016年9月30日下午17:00以前付款

團(tuán)體套票 | 三人及以上，一次性付款，組委會(huì)只開(kāi)具一張發(fā)票