徐巖，江南大學(xué)，副校長(zhǎng)。1984年畢業(yè)于國(guó)家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科---無(wú)錫輕工大學(xué)發(fā)酵工程專業(yè)，一直從事發(fā)酵工程和酶工程的教學(xué)與研究工作。1991-1992年在日本國(guó)東京大學(xué)農(nóng)學(xué)部進(jìn)行應(yīng)用微生物研究1年；2001-2002年在日本國(guó)京都大學(xué)大學(xué)院應(yīng)用生命專攻發(fā)酵生理研究室進(jìn)行酶于生物催化研究，2005年在美國(guó)俄勒岡州立大學(xué)從事研究。國(guó)務(wù)院學(xué)位評(píng)議委員會(huì)第五屆、第六屆學(xué)科評(píng)議輕工組成員，國(guó)家自然科學(xué)基金委第十三、十四屆化學(xué)科學(xué)部評(píng)議組成員，國(guó)家教育部高等學(xué)校教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)生物工程與生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員，中國(guó)微生物學(xué)會(huì)酶工程專業(yè)委員會(huì)委員，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)，中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)副主任，發(fā)酵技術(shù)國(guó)家工程研究中心技術(shù)委員會(huì)委員，江蘇省釀酒工程技術(shù)中心技術(shù)委員會(huì)主任，日本釀造協(xié)會(huì)會(huì)員、英國(guó)釀造協(xié)會(huì)會(huì)員、美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)會(huì)員、《微生物學(xué)報(bào)》、《食品生物技術(shù)》、《中國(guó)釀造》、《食品工業(yè)科技》、《生物加工過(guò)程》等多本學(xué)術(shù)期刊編委和多本國(guó)際雜志審稿人.