各有關單位：

發(fā)酵產(chǎn)業(yè)是國民經(jīng)濟的重要組成部分，培養(yǎng)基是所有發(fā)酵生產(chǎn)的營養(yǎng)基礎，是影響產(chǎn)業(yè)技術水平、環(huán)境友好程度的重要因素，生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，培養(yǎng)基的優(yōu)化創(chuàng)新是不可忽視的重要環(huán)節(jié)。通過科學合理的碳源、氮源選擇和應用，有利于生產(chǎn)過程中原料被充分利用，在原來的基礎上提高發(fā)酵產(chǎn)物的產(chǎn)量，同時還能更好地控制污染物產(chǎn)生，從而實現(xiàn)綠色低碳循環(huán)生產(chǎn)。

為進一步實現(xiàn)發(fā)酵培養(yǎng)基的穩(wěn)定可控、高效生產(chǎn)以及綠色安全，幫助企業(yè)找到最適合的培養(yǎng)基，緊跟生物技術發(fā)展步伐，探討最新發(fā)酵技術、培養(yǎng)基成分創(chuàng)新及應用案例，拓寬視野，進一步推動發(fā)酵行業(yè)的創(chuàng)新升級，我單位定于2024年10月25-26日舉辦線上“2024發(fā)酵培養(yǎng)基設計優(yōu)化與新型碳源、氮源開發(fā)應用研討班”。屆時將邀請經(jīng)驗豐富的專家企業(yè)家，結合理論講授與具體案例，從基礎原理到高級策略，全面掌握發(fā)酵培養(yǎng)基配制、優(yōu)化及質(zhì)量控制。請各有關單位積極派員參加，現(xiàn)將有關事項通知如下：

一?|組織結構

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主辦單位：中國化工企業(yè)管理協(xié)會醫(yī)藥化工專業(yè)委員會、北京凱晟中食管理咨詢中心

支持媒體：食品伙伴網(wǎng)、食品商務網(wǎng)、中國生物器材網(wǎng)、露森科研、萬物合成

承辦單位：北京凱晟中食管理咨詢中心

贊助單位：招募中。。

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三?|?會議時間/地點

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時間：2024年10月25-26日

地點：線上

四 |會議主要研討內(nèi)容?

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1.常用培養(yǎng)基類型和功能；
2.發(fā)酵培養(yǎng)基選擇及其制備；
3.培養(yǎng)基設計的原則和方法；????
4.培養(yǎng)基優(yōu)化的策略及方法；

5.發(fā)酵過程補料培養(yǎng)基設計及過程動態(tài)優(yōu)化；

6.新型碳源、氮源的開發(fā)應用；

7.氮源、碳源調(diào)控在發(fā)酵過程優(yōu)化中的應用案例分析；

8.培養(yǎng)基營養(yǎng)成分選擇；

9.響應面法、代謝工程、高通量篩選技術等培養(yǎng)基優(yōu)化策略；

10.工業(yè)發(fā)酵常用的碳源、氮源、無機鹽和生長因子；
11.工業(yè)發(fā)酵所需的前體物質(zhì)、促進劑和抑制劑；
12.培養(yǎng)基的制造與質(zhì)量控制；

13.發(fā)酵過程補料的選擇原則及其補料量的平衡計算；

14.發(fā)酵培養(yǎng)基對發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量與安全影響；

15.一些培養(yǎng)基成分的前處理方法；

16.培養(yǎng)基設計時需要注意的問題；

17.培養(yǎng)基優(yōu)化的實驗設計流程及優(yōu)化應用實例分析；

18.培養(yǎng)基關鍵指標檢測方法；?

19.培養(yǎng)基的滅菌控制與消后質(zhì)量的關系；

20.培養(yǎng)基成分的動態(tài)分析和優(yōu)化。

五 |擬邀嘉賓

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主講老師：趙文杰??上海醫(yī)藥工業(yè)研究院研究員/博士生導師，國家級特貢專家、國務院政府特殊津貼、國家科技進步獎和吳楊獎獲得者。

主講內(nèi)容：發(fā)酵培養(yǎng)基設計優(yōu)化與新型碳氮源的開發(fā)利用

一、天然微生物生長與產(chǎn)物合成途徑的研究

1.1不同種類微生物生長特性驗證的必要性；

1.2目標菌種的生長特性與營養(yǎng)需求關聯(lián)性的常用研究方法；

1.3常用培養(yǎng)基原料的種類及其成分預判（分析方法）；

1.4微生物培養(yǎng)基原料的質(zhì)量要求（內(nèi)控指標的制定思路）；

1.5不同來源或不同批號培養(yǎng)基原料的管控經(jīng)驗

二、基因工程菌的生長特性與產(chǎn)物合成途徑的研究

2.1研究基因工程菌原菌（熟知特性）的必要性；

2.2外源目標基因克隆對培養(yǎng)基原料的需求分析；

2.3基因工程菌生長階段的培養(yǎng)基配方研究；

2.4誘導表達后的生產(chǎn)階段對培養(yǎng)基成分的需求研究（補料）；

2.5高表達工藝與補料量的關聯(lián)度研究方法（包括補料速率）

三、發(fā)酵代謝調(diào)控與培養(yǎng)基配方改進的研究

3.1發(fā)酵代謝調(diào)控的基本原理（或原則）；

3.2發(fā)酵代謝調(diào)控與培養(yǎng)基配方關聯(lián)性的研究方法；

3.3如何分析培養(yǎng)基原料的變動對發(fā)酵代謝調(diào)控的影響；

3.4培養(yǎng)基配方改進對分離純化工藝的影響研究；

3.5培養(yǎng)基配方改進如何影響產(chǎn)品質(zhì)量的分析

四、新型培養(yǎng)基原料與新型發(fā)酵工藝研究的展望

4.1為何新型培養(yǎng)基原料必須是質(zhì)量優(yōu)于來源；

4.2合成生物學理念指導下對新型培養(yǎng)基原料提出的要求；

4.3配方培養(yǎng)基的設計與生產(chǎn)及其應用前景討論

五、有關案例分析

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主講老師：陳振民??武漢大學微生物學博士、華中農(nóng)業(yè)大學生命科學技術學院副教授、微生物農(nóng)藥國家工程研究中心總工程師、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部微生物產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心檢測主任（武漢）

主講內(nèi)容：發(fā)酵培養(yǎng)基研究策略、方法及案例分析

1.微生物營養(yǎng)需求；

2.發(fā)酵培養(yǎng)基營養(yǎng)特性；

3.發(fā)酵培養(yǎng)基研究基本策略

4.發(fā)酵培養(yǎng)基研究案例分析；

5.發(fā)酵培養(yǎng)基研究技術成果

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主講老師：朱明軍?華南理工大學生物科學與工程學院??教授，“天山學者”特聘教授，博士研究生導師。主要從事生物醫(yī)藥和發(fā)酵工程研究，目前主要研究方向為微生物發(fā)酵生產(chǎn)有用物質(zhì)研究。近年來，在五碳糖菌種構建及進化、纖維素糖化發(fā)酵特性及資源化、嗜熱菌直接發(fā)酵纖維素生產(chǎn)酒精以及微生物發(fā)酵生產(chǎn)蝦青素研究和應用方面進行了探索和研究。

主講大綱：

1.培養(yǎng)基的基本組成

2.工業(yè)發(fā)酵常用的碳源、氮源、無機鹽和生長因子

3.培養(yǎng)基設計的原則、方法和注意事項

4.一些培養(yǎng)基成分的前處理方法

5.培養(yǎng)基優(yōu)化的策略及方法

6.氮源、碳源調(diào)控在發(fā)酵過程優(yōu)化中的應用案例分析

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主講老師：李世宇?安琪酵母微生物營養(yǎng)應用技術專家，從事大分子蛋白藥物表達行業(yè)十年，對于基因工程菌和細胞培養(yǎng)常見配方和發(fā)酵工藝問題有豐富的理論基礎和應用經(jīng)驗，對于有機氮源在生物醫(yī)藥研發(fā)生產(chǎn)應用有深入的研究，多次為國內(nèi)外行業(yè)客戶提供優(yōu)化解決方案大幅提升效價并得到高度認可。

主講內(nèi)容：

1.有機氮源的種類及營養(yǎng)結構差異分析；??

2.不同種類氮源的質(zhì)量控制及檢測方法；??

3.發(fā)酵工業(yè)差異化菌種正對性的氮源開發(fā)及優(yōu)化。

注：其他專家正在溝通時間及課題中，確定后更新

七?| 參會對象

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生物發(fā)酵、生物制藥及食品、農(nóng)業(yè)、飼料、化工等行業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)研發(fā)技術人員；各相關行業(yè)協(xié)會、重點實驗室、大專院校、科研院所的專家、學者；以及發(fā)酵工程領域生產(chǎn)、研究、分析、檢測、設備及培養(yǎng)基生產(chǎn)銷售等企業(yè)研發(fā)和市場部人員。

八 |?參會費用

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線上直播會議費：4000元/單位，1個直播賬號，可多人同時在線學習。

注：所有報名單位款項必須在會前辦理，以便提前開具發(fā)票。

九 |證書說明?

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參加培訓（會議）的代表，如需要證書者，經(jīng)考評合格后，由中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導委員會頒發(fā)的《公共營養(yǎng)師》培訓合格證書（長期有效）,證書費用1200元，（含資料費、考核評審費），由國際自我保健基金會頒發(fā)的《ISF國際注冊營養(yǎng)師》能力測評證書（長期有效），高級證書費用2000元（含資料費、考核評審費），全國通用，聯(lián)網(wǎng)查詢，是相關人員上崗、考核和能力評價的重要依據(jù)。

《公共營養(yǎng)師》證書可在中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導委員會的官網(wǎng)進行查詢?

《ISF國際注冊營養(yǎng)師》證書可在國際自我保健基金會官方網(wǎng)站進行查詢?

我中心與市場監(jiān)管總局認證認可技術研究中心合作招生《食品安全員》培訓費用2000元/人，《食品安全管理師》培訓費用3500元/人，《食品安全總監(jiān)》培訓費6800元/人，經(jīng)線上學習并驗證通過后，由市場監(jiān)管總局認證認可技術研究中心頒發(fā)權威人員能力驗證證書。

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