胖東來生鮮大課2021首期招募啟動5月許昌開課
時間：2021-05-20 09:00 至 2021-05-21 18:00
地點：許昌
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胖東來生鮮大課2021首期招募啟動5月許昌開課 已截止報名課程時間： 2021-05-20 09:00至 2021-05-21 18:00結束 主辦單位： 巨商網 |
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會議內容 主辦方介紹
胖東來生鮮大課2021首期招募啟動5月許昌開課宣傳圖
胖東來生鮮大課-2021首期招募啟動
植入流程優(yōu)化思想，固化落地胖東來生鮮營運標準?
開課地點：許昌
開始時間：2021/5/20-5/21
胖東來是一個神奇的地方，有很多關于它傳奇：中國連鎖協(xié)會會長郭戈平高度評價它“絕對是中國最好的店?！迸謻|來是零售業(yè)的標桿，前來參觀取經的人絡繹不絕。
胖東來要一點一點學，既要學表，又要學里。
實體零售常把重視生鮮掛在嘴邊，但無從下手行動遲緩，落地效果極其有限。顧客對門店的直面感知往往來自生鮮經營，這點常被實體零售忽略而被顧客不斷詬病，成為評判其經營能力的高低關鍵指標。生鮮員工技能不到位，經營沒有亮點，生鮮商品無法實現(xiàn)正向賦能，既影響銷售又增加損耗，超市凈利潤慘不忍睹。
我們在走訪和調研時發(fā)現(xiàn)，當前生鮮部門的管理和技能水平參差不齊，生鮮經營有其特殊性，核心在商品能力，關鍵在過程管控。同時，很多生鮮管理者并非生鮮出身，多屬于命令型而非技術型，這很大程度上影響門店生鮮的精細化能力和盈利能力。
北京華夏巨商文化傳播有限公司（巨商網）舉辦胖東來生鮮大課的初衷，是為了推動中國零售企業(yè)重視生鮮、重視生鮮技能，以技能提升為途徑，用經營結果說話，以匠心精神推動中國零售可持續(xù)健康發(fā)展。
本次走進胖東來系列課，旨在提升生鮮人技能，徹底打通生鮮經營閉環(huán)，幫助實體零售通過技術突破提升經營效益。
課程亮點：
- 學了回去就能做，做了馬上有變化
- 不會的時候聽話照做，會的時候想咋做就咋做
- 復雜的工作簡單化，動作分解化 跟蹤表格化
- 二合一教學法：把賣場搬到課堂，把課堂搬進賣場
對企業(yè)家的目的和意義：?
- 讓企業(yè)家通過走出去，找落差，生觸動，求改變，生思路，化解經營中困惑，突破瓶頸
- 讓企業(yè)家真切感受到胖東來全員價值觀共有所帶來的員工自主自發(fā)的工作狀態(tài)
- 體驗世界一流的服務和管理，幫助企業(yè)團隊提升經營意識和經營能力，實現(xiàn)高收益。
課程目標：
- 把胖東來經營理念在企業(yè)落地、生根、發(fā)芽、成長
- 提升生鮮人技能，徹底打通生鮮經營閉環(huán)
- 對標胖東來生鮮成功案例，學習如何梳理生鮮流程及管理，通過技術突破提升經營效益。
受眾對象：
- 實體零售：董事長、總經理、業(yè)務副總、運營/采購/企劃負責人、店長、生鮮經理、主管等
課程安排：
- 課程時間：2021年5月20-21日，共2天
- 課程地點：許昌 三星級以上酒店
- 授課模式：課堂研修+案例分享+實操演練+考察；白天導師授課，課后考察，增值服務
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巨商網
巨商網由北京華夏巨商文化傳播有限公司于2015年11月創(chuàng)建,巨商網以服務商業(yè)為宗旨,本著“智慧，開放，專業(yè)”的企業(yè)理想，在商業(yè)企業(yè)界的支持下，通過投資“巨商網”這一互聯(lián)網平臺，致力于推動中國商業(yè)的創(chuàng)新和進步！作為專業(yè)的行業(yè)網站，巨商網立足商業(yè)、服務商業(yè)，向商業(yè)行業(yè)提供全方位資訊，打造商業(yè)最大商機平臺。巨商網的服務對象面向商業(yè)行業(yè)各個業(yè)態(tài)：百貨店、超市/大賣場、便利店、購物中心、3C店、餐飲店、藥店、服飾連鎖店、奢侈品，及各類專業(yè)零售賣場，進而關聯(lián)至零售業(yè)、地產、流通等商業(yè)領域的各服務機構、生產廠商、商業(yè)地產開發(fā)商和消費者等上下游群體。經過幾年發(fā)展，巨商網成長為中國商業(yè)第一門戶網站，為成為中國商業(yè)企業(yè)最大的新聞資訊、買賣交易、購物消費平臺、最大的社區(qū)交流平臺、最大的商務對接平臺我們一直在努力。 巨商網具有豐富的專家顧問資源、廣泛的商業(yè)界的人脈積累、以及成熟的行業(yè)市場化運作經驗，目前已與國家有關行業(yè)主管部門、中國連鎖經營協(xié)會及全國20多個地方協(xié)會有多年良好的合作關系，同時也是這些機構每年重大活動的指定媒體及日常信息的專業(yè)發(fā)布渠道。 巨商網擁有10年專業(yè)經驗的運營團隊，并在業(yè)內專家和企業(yè)的大力支持下迅速成長。每年向業(yè)界定期推出大中型會議、品牌論壇、專業(yè)培訓、境外考察等活動上百次。 巨商網在市場化的運作中不斷創(chuàng)新，為更好發(fā)揮巨商網在零售市場中的優(yōu)勢，滿足市場需求。 巨商網愿與中國商業(yè)共同成長，互助擁有成功與財富，攜手共創(chuàng)未來！
會議日程
（最終日程以會議現(xiàn)場為準）
課程安排：
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時間 |
課程模塊及綱目 |
課時 |
主講老師及嘉賓 |
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第一天 上午 |
胖東來生鮮崗位實操標準： 1.1崗位職責 1.2工作流程及工作標準 1.3服務流程及細節(jié) 2、關于生鮮商品管理 胖東來商品試吃、試用及新品推廣的技巧與方法 2.1試吃標準 2.2試吃商品標準 2.3試吃工具標準 2.4試吃工具消毒標準 2.5生鮮商品理貨標準 2.6生鮮商品出清標準 |
? ? ? ? ? 半天 |
? ? ? ? 張老師 范老師 王老師 |
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第一天 下午 |
3、關于生鮮陳列 3.1生鮮商品分類陳列 3.2生鮮商品異型陳列的技巧 3.3生鮮設計推廣 4、關于生鮮損耗控制 胖東來工作中損耗控制的技巧與方法 4.1生鮮商品的驗收、 4.2生鮮商品的上貨、 4.3生鮮商品的理貨、 4.4生鮮商品的折價標準 4.5生鮮商品的成本核算 |
? ? ? ? ? 半天 |
? ? ? ? 張老師 范老師 王老師 |
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晚?上 |
晚自習：自行考察學習，華夏巨商建議如下：
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第二天 上午 |
現(xiàn)場帶隊講解胖東來生鮮區(qū)域（蔬菜、水果課）（水產、鮮肉課）（熟食、面點課）、細節(jié)中學習胖東來 |
半天 |
范老師 王老師 |
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第二天 下午 |
5、關于生鮮巡場標準 胖東來的巡場標準及巡場重點 5.1各級主管巡場標準 5.2每日巡場重點（服務、環(huán)境衛(wèi)生、工作狀態(tài)、商品） 5.3巡場后的跟蹤與落實 |
? ? 半天 |
? 張老師 范老師 王老師 |
?
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會議嘉賓
（最終出席嘉賓以會議現(xiàn)場為準）
講師簡介：
張老師
資歷：
- 巨商網特邀生鮮講師
- 在胖東來工作10年，具有較強的實戰(zhàn)經驗，專注于生鮮分類，商品美陳研究、商品采購技巧，從果蔬的商品運輸?shù)缴唐访狸悺⑸唐窢I銷、商品周轉、毛利核算、控制損耗、數(shù)據(jù)分析等
范老師
資歷：
- 巨商網特邀熟食講師
- 在新鄉(xiāng)胖東來工作11年，專注于商品美陳、商品策劃、毛利核算以及商品周轉、熟食的商品研發(fā)、深挖延申商品分類、試吃標準等
王老師
資歷：
- 巨商網特邀食品、非食講師
- 在新鄉(xiāng)胖東來工作11年，專注于食品、非食品篩選優(yōu)質商品、商品發(fā)展趨勢、商品定位到商品美陳、商品營銷、商品周轉、商品知識、毛利核算、控制損耗、數(shù)據(jù)分析等
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參會指南
會議門票
相關費用：
1、課程費用：?2980元/人，3人及以上團購價：2280元/人、4月15日前報名享受早鳥票價1980元/人。
2、費用包含：培訓費、場地費、資料費、茶點費等；費用不含：食宿費、交通費等。
注：培訓費要求提前電匯到指定賬戶。
- 報到時間及地點：2021年5月19日下午13:00許昌
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溫馨提示
酒店與住宿:
為防止極端情況下活動延期或取消，建議“異地客戶”與活動家客服確認參會信息后，再安排出行與住宿。
退款規(guī)則:
活動各項資源需提前采購，購票后不支持退款，可以換人參加。
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